芹岩水産株式会社は静岡県東部の沼津に個人商店として産声を上げ、その後株式会社として改組し現在に至っております。
沼津港には沼津魚市場が開場されております。沼津は古くから水産資源に恵まれ、現在でも巻網船、釣り船、トロール船、しらす船、曳き縄船、定置網などの水揚げがあり、日本有数の水揚げ地となっております。
また全国各地から水産物の集荷がみられ、近隣の消費を支えております。
こうした産地市場の性格と消費地市場の性格がミックスされた特徴が顕著であると思われます。
またそれに伴った、卸や加工業が発展し一水産基地を形成しております。